Nova York possui uma cultura de bares que e, sem exagero, a mais rica e diversificada do planeta. Dos saloons centenarios aos speakeasies mais secretos, passando por cocktail bars premiados internacionalmente, cada estabelecimento conta uma história única sobre a cidade e seus habitantes. Neste guia, reunimos os 25 bares mais icônicos de Nova York, aqueles que todo amante de boa bebida e experiências autenticais precisa conhecer pelo menos uma vez na vida. Prepare-se para uma jornada pelos copos, balcões e histórias que definem a alma noturna da Big Apple.
Bares Históricos e Lendários
1. McSorley's Old Ale House
Aberto desde 1854, o McSorley's e o bar mais antigo de Nova York ainda em funcionamento. Localizado no East Village, o lugar parece ter parado no tempo: serragem no chao, fotos amareladas nas paredes, recortes de jornal e artefatos que datam da Guerra Civil Americana. O cardapio de bebidas e simplissimo: você escolhe entre ale clara ou escura, e os copos sempre vem em pares.
- Endereco: 15 East 7th Street, East Village
- Preço: US$ 6.50 por par de canecas
- Curiosidade: Até 1970, mulheres não eram permitidas. Um processo judicial mudou isso
- Dica: Va durante a semana para evitar filas que dobram o quarteirão
2. Pete's Tavern
Inaugurado em 1864, o Pete's Tavern em Gramercy Park e famoso por ser o local onde O. Henry escreveu o conto clássico "O Presente dos Magos". O interior preserva o balcão original é a decoração do seculo XIX, mas o cardapio e moderno, com boa seleção de cervejas e coqueteis.
- Endereco: 129 East 18th Street, Gramercy
- Preço medio: US$ 12 a US$ 18 por drink
- Destaque: O booth onde O. Henry costumava sentar ainda está lá
3. Ear Inn
Operando desde 1817 no bairro de SoHo, o Ear Inn funciona no que é um dos predios mais antigos de Manhattan. O nome vem de um truque criativo: para evitar restricoes de licenciamento, os donos pintaram parcialmente a letra "B" da placa "BAR", transformando-a em "EAR". Serve comida de pub excelente e cervejas artesanais.
- Endereco: 326 Spring Street, SoHo
- Preço medio: US$ 10 a US$ 16
- Destaque: Dizem que o predio e assombrado pelo fantasma de um marinheiro
4. Old Town Bar
Aberto desde 1892 no Flatiron District, o Old Town Bar mantem seus mictórios originais de mármore (sim, são tombados). O balcão de mogno de 16 metros de comprimento e os tetos altissimos com painéis de estanho criam uma atmosfera autenticamente old New York. O bar ficou famoso por aparecer na abertura do programa de TV Late Night with David Letterman.
- Endereco: 45 East 18th Street, Flatiron
- Preço medio: US$ 10 a US$ 16
- Destaque: Os hamburgueres são considerados um dos melhores de Manhattan
Melhores Speakeasies
5. PDT (Please Don't Tell)
O PDT e talvez o speakeasy mais famoso do mundo. A entrada e feita através de uma cabine telefônica dentro da lanchonete Crif Dogs no East Village. Uma vez dentro, você encontra um bar intimo e elegante com coqueteis magistrais é uma carta de hot dogs gourmet. O lugar e pequeno, então a espera pode ser longa.
- Endereco: 113 St. Marks Place, East Village
- Preço medio: US$ 17 a US$ 22 por coquetel
- Como entrar: Entre na Crif Dogs, va até a cabine telefônica, tire o fone do gancho e espere atender
- Dica: Reservas podem ser feitas pelo Resy a partir das 15h do mesmo dia
6. Attaboy
Herdeiro espiritual do lendário Milk & Honey, o Attaboy no Lower East Side é um speakeasy sem cardapio. Você descreve seus gostos ao bartender, e ele cria um coquetel personalizado exclusivamente para você. Os profissionais atrás do balcão são alguns dos mais talentosos do mundo, e cada drink é uma obra de arte.
- Endereco: 134 Eldridge Street, Lower East Side
- Preço medio: US$ 17 a US$ 20 por coquetel
- Como entrar: Procure uma porta sem placa na Eldridge Street. Toque a campainha
- Dica: Não aceita reservas. Chegue cedo (antes das 20h) para evitar fila
7. The Back Room
Um speakeasy historicamente autêntico no Lower East Side, o The Back Room funcionou como bar clandestino de verdade durante a Lei Seca nos anos 1920. Gangsters como Lucky Luciano e Meyer Lansky eram frequentadores. Até hoje, os drinks são servidos em xicaras de cha e as garrafas de cerveja vem embrulhadas em sacos de papel pardo, como na epoca.
- Endereco: 102 Norfolk Street, Lower East Side
- Preço medio: US$ 15 a US$ 20
- Como entrar: Procure uma escada nos fundos de um beco lateral
8. Bathtub Gin
Escondido atrás de uma cafeteria falsa no Chelsea, o Bathtub Gin homenageia o gin caseiro produzido em banheiras durante a Lei Seca. O interior e amplo para um speakeasy, com uma banheira decorativa no centro do salao e coqueteis a base de gin que são verdadeiras obras-primas.
- Endereco: 132 9th Avenue, Chelsea
- Preço medio: US$ 16 a US$ 22
- Destaque: Shows de burlesque em noites selecionadas
Cocktail Bars Premiados
9. Dead Rabbit
O Dead Rabbit no Financial District já foi eleito o melhor bar do mundo e continua entre os mais premiados do planeta. O conceito e dividido em três andares: um pub irlandes casual no terreo, um cocktail parlor sofisticado no primeiro andar é um espaço para eventos no segundo. Os coqueteis são historicamente inspirados e meticulosamente preparados.
- Endereco: 30 Water Street, Financial District
- Preço medio: US$ 17 a US$ 24 por coquetel
- Destaque: O cardapio de coqueteis e apresentado como um livro com histórias ilustradas
- Dica: O pub no terreo não aceita reservas e e ótimo para beber cerveja e Irish coffee
10. Death & Company
O Death & Company no East Village é uma referência mundial em coquetelaria. Aberto desde 2006, o bar ajudou a definir o renascimento dos coqueteis em Nova York. O ambiente e escuro e intimo, com bancos de couro e iluminação a vela, e cada drink do extenso cardapio é uma experiência sensorial completa.
- Endereco: 433 East 6th Street, East Village
- Preço medio: US$ 18 a US$ 24
- Destaque: Os bartenders são autores de livros best-sellers sobre coquetelaria
- Dica: Reserve pelo Resy. O bar lota rapidamente todas as noites
11. Employees Only
Atrás de uma cortina de veludo é uma placa de cartomante no West Village, o Employees Only combina coqueteis classicos com uma energia contagiante. Os bartenders vestem coletes e suspensorios, e o lugar vira uma verdadeira festa após a meia-noite. A cozinha serve até tarde, com destaque para o caldo de galinha servido as 3h da manhã.
- Endereco: 510 Hudson Street, West Village
- Preço medio: US$ 17 a US$ 22
- Destaque: O caldo de galinha da madrugada e lendário
12. Dante
O Dante em Greenwich Village foi fundado em 1915 e recentemente revitalizado, ganhando o titulo de melhor bar do mundo em 2019. Famoso por seus Negronis (servem mais de 20 variações) e Aperol Spritz, o bar tem um charme italiano irresistivel e funciona perfeitamente tanto para um aperitivo ao entardecer quanto para drinks até tarde.
- Endereco: 79-81 MacDougal Street, Greenwich Village
- Preço medio: US$ 16 a US$ 22
- Destaque: Mais de 20 variações de Negroni
13. Katana Kitten
Um bar japonês-americano no West Village que mistura a precisao da coquetelaria japonesa com a energia nova-iorquina. O Katana Kitten tem um balcão longo no estilo izakaya, highballs perfeitos é uma atmosfera animada com música alta e boa.
- Endereco: 531 Hudson Street, West Village
- Preço medio: US$ 15 a US$ 20
- Destaque: Os highballs japoneses são os melhores da cidade
Dive Bars Classicos
14. Rudy's Bar & Grill
O Rudy's em Hell's Kitchen é o dive bar mais famoso de Nova York, reconhecivel pelo porco inflavel gigante na fachada. Com cerveja a US$ 4 e hot dogs gratis (sim, gratis!), e o lugar perfeito para quem quer uma experiência autenticamente nova-iorquina sem gastar muito. O interior e deliciosamente decadente.
- Endereco: 627 9th Avenue, Hell's Kitchen
- Preço: Cerveja a partir de US$ 4, hot dogs gratis
- Destaque: O melhor custo-benefício da vida noturna de Nova York
15. Milano's Bar
Escondido em NoLIta, o Milano's e um dive bar que resistiu a gentrificacao do bairro. O interior escuro, o balcão gasto é a clientela eclética formam um ambiente que parece transportado dos anos 1950. As cervejas são baratas é o jukebox toca classicos.
- Endereco: 51 East Houston Street, NoLIta
- Preço: Cerveja a partir de US$ 5
16. International Bar
No East Village, o International Bar e um dive bar minusculo e perfeito. Sem pretensao, com cerveja barata, bartenders simpaticos é uma jukebox excelente. E o tipo de lugar onde você entra para tomar uma cerveja rápida e acaba ficando a noite toda.
- Endereco: 120 1/2 1st Avenue, East Village
- Preço: Cerveja a partir de US$ 4
Bares Temáticos e Experiências Únicas
17. The Cauldron NYC
Para fas de Harry Potter e magia, o The Cauldron oferece uma experiência de potion-making onde você literalmente prepara seus coqueteis usando varinhas magicas, caldeiroes fumegantes e ingredientes "magicos". Os drinks reagem, mudam de cor e borbulham. Reserva obrigatória.
- Endereco: 47 Stone Street, Financial District
- Preço: Experiência a partir de US$ 55 por pessoa (inclui 2 drinks)
18. Oscar Wilde NYC
Homenageando o escritor irlandes, o Oscar Wilde ostenta o maior balcão de bar de Nova York, com mais de 36 metros de comprimento. A decoração victoriana e opulenta, com lustre de cristal, teto ornamentado e retratos por toda parte. Os coqueteis é a carta de cervejas são excelentes.
- Endereco: 45 West 27th Street, NoMad
- Preço medio: US$ 16 a US$ 22
19. Apotheke
Localizado em uma antiga farmacia opioide em Chinatown, o Apotheke serve coqueteis organizados como prescricoes médicas: analgesicos, estimulantes, afrodisiacos. Os bartenders vestem aventais de farmaceuticos é o ambiente e misterioso e sensual.
- Endereco: 9 Doyers Street, Chinatown
- Preço medio: US$ 18 a US$ 24
- Dica: A Doyers Street e conhecida como "Bloody Angle" pela sua história com gangues no seculo XIX
20. House of Yes
Mais do que um bar, o House of Yes em Bushwick é um espaço de performance, arte e festa que desafia todas as convencoes. Espere shows de trapezio, performances de burlesque, drag shows e festas temáticas exuberantes. O dress code e "esforce-se" e a criatividade e celebrada.
- Endereco: 2 Wyckoff Avenue, Bushwick, Brooklyn
- Preço: Cover de US$ 10 a US$ 30 dependendo do evento. Drinks a partir de US$ 12
Bares com Jazz e Música ao Vivo
21. Blue Note Jazz Club
O Blue Note em Greenwich Village é o templo do jazz em Nova York. Desde 1981, o palco recebeu lendas como Dizzy Gillespie, Ray Charles, Oscar Peterson e Chick Corea. Os shows acontecem duas vezes por noite, e a experiência de ouvir jazz ao vivo neste espaço intimo e simplesmente eletrizante.
- Endereco: 131 West 3rd Street, Greenwich Village
- Preço: Cover de US$ 20 a US$ 45 + consumo mínimo de US$ 10
22. Village Vanguard
Aberto desde 1935, o Village Vanguard e possivelmente o clube de jazz mais importante do mundo. O espaço triangular no subsolo de Greenwich Village já foi palco de gravacoes classicas de John Coltrane, Bill Evans e Thelonious Monk. A acustica e perfeita é o ambiente e pura história.
- Endereco: 178 7th Avenue South, Greenwich Village
- Preço: Cover de US$ 35 a US$ 40
23. Smalls Jazz Club
Um club de jazz underground (literalmente, fica no subsolo) no West Village, o Smalls e o favorito dos musicos locais. O cover e acessível, o ambiente e intimo e os shows vao até de madrugada. E o lugar perfeito para descobrir novos talentos do jazz contemporaneo.
- Endereco: 183 West 10th Street, West Village
- Preço: Cover de US$ 20. Drinks a preços acessiveis
Para Completar a Lista
24. King Cole Bar at St. Regis
O King Cole Bar no hotel St. Regis é o local onde o Bloody Mary foi popularizado nos Estados Unidos (chamado originalmente de Red Snapper). O mural de Maxfield Parrish atrás do balcão e deslumbrante, e o ambiente e de puro luxo old-school. E uma experiência de viagem no tempo até a Era de Ouro de Nova York.
- Endereco: 2 East 55th Street, Midtown
- Preço medio: US$ 24 a US$ 35
- Pedido obrigatório: Red Snapper (a versão original do Bloody Mary)
25. Bemelmans Bar at The Carlyle
O Bemelmans Bar no hotel Carlyle no Upper East Side é considerado por muitos o bar mais bonito de Nova York. As paredes são decoradas com murais originais de Ludwig Bemelmans, criador da personagem Madeline. Com piano ao vivo, couro vermelho e serviço impecável, e a quintessencia da elegância nova-iorquina.
- Endereco: 35 East 76th Street, Upper East Side
- Preço medio: US$ 25 a US$ 35 (mais cover de US$ 25 a US$ 50 em noites com música)
- Dress code: Formal. Blazer para homens, traje elegante para mulheres
- Dica: Reserve com bastante antecedência. O espaço e pequeno e sempre lotado
Os bares icônicos de Nova York são muito mais do que lugares para beber. São capsulas do tempo, galerias de arte, palcos de música e memorias vivas de uma cidade que sempre se reinventa sem esquecer suas raizes. De McSorley's, com seus quase 170 anos de história, até as criações contemporaneas dos bartenders mais premiados do mundo, cada bar desta lista oferece uma experiência única e inesquecível. Pegue seu documento de identidade, escolha seu destino e brinde a cidade que nunca dorme.
