Durante a Lei Seca americana (1920-1933), Nova York tinha mais de 30.000 bares clandestinos escondidos atrás de portas falsas, lavanderias e barbearias. Quase um seculo depois, a cidade transformou essa história em uma das cenas de bares mais criativas do mundo. Os speakeasy modernos de NYC combinam a estética proibida com coqueteis de classe mundial, e encontrar a entrada e metade da diversao. Aqui estão os 10 melhores speakeasy e bares secretos de Nova York.
Os Speakeasy Lendários
1. Please Don't Tell (PDT)
O speakeasy mais famoso de Nova York fica escondido atrás de uma cabine telefônica vintage dentro da lanchonete Crif Dogs. Você entra na loja de hot dogs, encontra a cabine telefônica ao fundo, disca o número, e — se houver lugar — a parede abre para um bar intimo e sofisticado com coqueteis magistrais.
- Endereco: 113 St. Marks Place, East Village (dentro do Crif Dogs)
- Coqueteis: $18-22
- Capacidade: ~45 lugares
- Reserva: Essencial. Abre diariamente as 15h pelo site/Resy — esgota em minutos
- Dica: Peca um hot dog do Crif Dogs para comer no bar — são excelentes e fazem parte da experiência
- Destaques do menu: Mezcal Mule ($20), Benton's Old Fashioned com bacon-infused bourbon ($22)
2. The Back Room
Este é um speakeasy REAL da era da Proibicao. Lucky Luciano, Bugsy Siegel e outros gangsters frequentavam este local nos anos 1920. A entrada e por um beco na Norfolk Street — procure a escada dos fundos atrás de uma porta sem identificação. Os drinks são servidos em xicaras de cha e garrafas de papel pardo, como faziam durante a Lei Seca.
- Endereco: 102 Norfolk St, Lower East Side (entrada pelo beco)
- Coqueteis: $16-20
- Reserva: Recomendada nos fins de semana
- Dica: Procure a porta vermelha no beco entre Delancey e Rivington. Suba a escada. Não há placa.
- Vibe: Sofas de veludo, cortinas pesadas, candelabros — como um salao clandestino dos anos 1920
3. Employees Only
A porta e marcada com um letreiro de vidente (sim, uma cartomante) e uma cortina de veludo. Atrás dela, um dos melhores bares de coqueteis do mundo. Os bartenders vestem colete e gravata borboleta e preparam classicos com precisao cirurgica. A cozinha funciona até tarde com comida excelente.
- Endereco: 510 Hudson St, West Village
- Coqueteis: $18-22
- Comida: Até 3h30 — o bone marrow ($19) e lendário
- Reserva: Walk-in até 22h geralmente funciona; depois, fila
- Destaques: Amelia ($20, gin e elderflower), Ginger Smash ($19)
Escondidos e Criativos
4. Bathtub Gin
Escondido atrás de uma porta de pedra dentro do Stone Street Coffee Company. O bar recebe seu nome do gin caseiro que americanos faziam em banheiras durante a Proibicao. Uma banheira vintage de cobre é a peca central do bar. Shows de jazz e burlesque em noites selecionadas adicionam atmosfera.
- Endereco: 132 9th Ave, Chelsea (dentro do Stone Street Coffee)
- Coqueteis: $18-22
- Reserva: Recomendada, especialmente quinta a sábado
- Dica: Pergunte sobre as noites de jazz ao vivo — a combinação de música + coqueteis + ambiente secreto e mágica
5. Attaboy
No endereco do lendário Milk & Honey (o bar que iniciou a revolução dos speakeasy modernos em NYC), o Attaboy não tem placa, não tem cardapio e não aceita reservas. Você toca a campainha, entra se houver lugar, senta e diz ao bartender o que você gosta — ele cria um coquetel sob medida. E pura confianca na arte do bartending.
- Endereco: 134 Eldridge St, Lower East Side (sem placa)
- Coqueteis: $18-20
- Reserva: Não aceita. Primeiro a chegar, primeiro a beber. Filas comecam as 19h nos fins de semana.
- Dica: Diga ao bartender suas preferências de base (gin, whiskey, rum) e sabor (doce, amargo, citrico). Confie neles — são dos melhores do mundo.
6. Angel's Share
Escondido dentro de um restaurante japonês (Village Yokocho) no East Village. Suba a escada, entre no restaurante e procure a porta discreta no fundo. O bar japonês-americano serve coqueteis com técnica japonesa impecável em um ambiente intimo. Regras rigidas: sem ficar em pe, sem grupos grandes, sem fotos com flash.
- Endereco: 8 Stuyvesant St, 2o andar, East Village (dentro do Village Yokocho)
- Coqueteis: $17-21
- Regras: Máximo 4 pessoas por grupo. Sem ficar em pe. Ambiente silencioso.
- Dica: Va em dia de semana para evitar fila. O Smoke Gets in Your Eyes (whisky com cha defumado) e a assinatura da casa.
7. Raines Law Room
Inspirado nas "Raines Law hotels" da virada do seculo XX (hotéis falsos criados para burlar leis de alcool), este bar no Flatiron e acessado por uma porta sem marcacao em um predio residencial. O interior e de salao vitoriano com sofas de veludo, cortinas e iluminação de vela. Cada mesa tem uma campainha para chamar o garçom.
- Endereco: 48 W 17th St, Flatiron (porta sem placa)
- Coqueteis: $19-23
- Reserva: Obrigatória pelo site
- Dica: O sistema de campainhas nas mesas e charmoso — toque e espere. A experiência e toda sobre privacidade e elegância.
Os Novos Segredos
8. The Garret
Escondido acima de uma lanchonete Five Guys no West Village. Suba a escada lateral discreta e encontre um bar aconchegante com coqueteis artesanais e vista para as ruas do Village. A ironia de um bar secreto acima de um fast food é muito nova-iorquina.
- Endereco: 296 Bleecker St, West Village (escada ao lado do Five Guys)
- Coqueteis: $16-20
- Dica: O terraço nos fundos é um segredo dentro do segredo — peca para sentar lá
9. Patent Pending
Dentro do Radio Hotel em Washington Heights, este bar temático de ciência e inventor e acessado por uma porta que parece um armario de laboratório. O interior mistura equipamentos cientificos vintage com iluminação roxa e coqueteis servidos em tubos de ensaio e beakers.
- Endereco: 49 W 27th St, NoMad
- Coqueteis: $18-24
- Dica: Os coqueteis temáticos com gelo seco e fumaca são espetaculares para fotos
10. Double Chicken Please
Não é um speakeasy tradicional, mas a porta discreta na Allen Street esconde um dos bares mais criativos do mundo (9o lugar na lista "World's 50 Best Bars 2024"). O conceito e único: coqueteis inspirados em pratos de comida, servidos em formatos e recipientes inesperados. O bar de cima e casual; o de baixo e onde a magia acontece.
- Endereco: 115 Allen St, Lower East Side
- Coqueteis: $18-24
- Reserva: Essencial — Resy com antecedência
- Dica: O coquetel "Fried Chicken Sandwich" e servido numa caixinha de fast food e e absurdamente bom
"Um speakeasy não e só um bar escondido — e uma experiência. A busca pela porta secreta, a descoberta do espaço, o primeiro gole do coquetel. E teatro. E Nova York no seu estado mais puro: surpreendente, irreverente e genial."
Guia de Etiqueta dos Speakeasy de NYC
- Reservas: Os mais famosos (PDT, Raines Law Room) exigem reserva. Tente 2-3 dias antes no mínimo.
- Grupos: A maioria limita a 4-6 pessoas. Speakeasy não são para festas grandes.
- Dress code: Smart casual na maioria. Nada de chinelo ou bermuda.
- Volume: Mantenha o tom de voz baixo. A atmosfera intima e parte da experiência.
- Fotos: Permitidas na maioria, mas sem flash. Pergunte antes de fotografar bartenders.
- Gorjeta: $2-3 por coquetel no balcão, ou 20% na conta sentado.
- Preço: Espere gastar $60-100 por pessoa com 2-3 coqueteis.
Os speakeasy de Nova York são muito mais do que bares com portas escondidas — são capsulas do tempo, laboratorioss de criatividade e templos da mixologia. Cada um dos 10 desta lista oferece uma experiência única que vai muito além do coquetel: e a emoção de encontrar a entrada secreta, a intimidade do espaço, a arte do bartender criando algo especial só para você. Escolha 2 ou 3, reserve com antecedência e prepare-se para noites inesquecíveis na cidade que inventou o bar secreto.
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