Brunch em Nova York não é uma refeição — e uma religiao. Todo fim de semana, milhoes de nova-iorquinos saem de casa em busca do pancake perfeito, do eggs benedict divino e, claro, do bottomless mimosa (mimosa ilimitado). A cultura de brunch em NYC e tao forte que restaurantes criam menus inteiros dedicados a essa refeição que não e café da manhã nem almoço, mas algo melhor que ambos. Estes são os 15 melhores brunch de Nova York em 2026.
Brunch Clássico Nova-Iorquino
1. Balthazar — SoHo
A brasserie francesa mais icônica de NYC (80 Spring St) serve o brunch mais elegante da cidade desde 1997. O interior parisiense com espelhos, bancos de couro vermelho e bar de zinc cria a atmosfera perfeita. O steak frites ($34), os ovos benedict ($24) e o French toast ($22) são impecaveis.
- Horário brunch: Sábados e domingos, 8h-16h
- Preço medio: $30-50 por pessoa sem drinks
- Reserva: Essencial — faca pelo Resy com pelo menos 2 semanas de antecedência
- Dica: Se não conseguir reserva, tente o walk-in no balcão as 8h da manhã
2. Sarabeth's — Multiple Locations
A "rainha do brunch de Nova York" serve brunch desde 1981. As panquecas de lemon ricotta ($22), os ovos em qualquer preparo e as geleias caseiras são lendários. A unidade do Central Park South (40 Central Park South) tem vista para o parque.
- Horário brunch: Diariamente, 8h-15h30
- Preço medio: $25-40 por pessoa
- Dica: As geleias vendidas na loja são ótimos presentes ($12-15 por pote)
3. Russ & Daughters Café — Lower East Side
A versão restaurante da icônica delicatessen (127 Orchard St) serve o brunch judeu-americano mais autêntico de NYC. Bagels com salmao defumado e cream cheese ($19), latkes ($16) e o eggs benedict com salmao ($22) são o ponto alto. O bagel board para compartilhar ($72 para 2-3 pessoas) e uma experiência completa.
- Horário brunch: Diariamente, 9h-16h
- Reserva: Altamente recomendada
4. Bubby's — Tribeca
O restaurante de comfort food americano (120 Hudson St) serve o que muitos consideram o melhor pancake de NYC. As panquecas de buttermilk ($16), os biscuits com gravy ($15) e as tortas caseiras são puro aconchego. Ambiente familiar e descontraido.
- Horário brunch: Diariamente, 8h-16h
- Preço medio: $20-35 por pessoa
Brunch com Bottomless Drinks
5. The Smith — Multiple Locations
O brunch americano moderno do The Smith (956 2nd Ave, Upper East Side e outras) e um dos mais populares de NYC. A razao? O bottomless brunch: pratos como avocado toast ($19), steak and eggs ($28) e French toast ($18) acompanhados de mimosas, bellinis ou bloody marys ilimitados por $25 adicionais por pessoa.
- Horário brunch: Sábados e domingos, 10h-16h
- Bottomless: +$25 por pessoa (1h30 de drinks ilimitados)
- Reserva: Necessária nos fins de semana
6. Prova Pizzabar — Flatiron
O brunch italiano (29 E 20th St) oferece bottomless prosecco, mimosas e aperol spritz por $25 com qualquer prato. As opções incluem pizza de brunch ($18), frittata ($16) e o panettone French toast ($17). Ambiente casual e alegre.
7. Oscar Wilde — NoMad
O bar mais decorado de NYC (45 W 27th St) faz um brunch drag espetacular aos sábados e domingos. O bottomless brunch ($49 tudo incluso: prato + 2h de drinks ilimitados) em meio a decoração vitoriana opulenta e drag queens performando é uma experiência única.
- Dica: Reserve com antecedência — o brunch drag lota semanas antes
Brunch Diferente e Criativo
8. Jack's Wife Freda — SoHo / Multiple
O café sul-africano-israelense (224 Lafayette St) se tornou cult gracias ao shakshuka ($18), ao green shakshuka com espinafre ($19) e ao rosewater waffle ($17). O interior e luminoso e acolhedor, com azulejos azuis e prateleiras de temperos. Sempre há fila — e sempre vale a pena.
- Dica: A unidade de Chelsea (50 Carmine St) geralmente tem menos fila
9. Sunday in Brooklyn — Williamsburg
O pancake de 3 andares com maçã caramelizada e creme de maple ($21) deste restaurante (348 Wythe Ave) e provavelmente o prato de brunch mais fotografado de NYC. O interior de madeira com luz natural pelo teto de vidro cria o cenário perfeito. O menu muda sazonalmente.
- Horário brunch: Sábados e domingos, 10h-15h
- Reserva: Essencial — use OpenTable
10. Buvette — West Village
A gastrothèque francesa (42 Grove St) serve um brunch intimo e elegante num espaço minusculo com balcão de marble e paredes de azulejo. O croque madame ($17), os ovos en cocotte ($16) e as tartines ($14-18) são exemplares. A fila na calcada faz parte do ritual.
- Dica: Não aceita reservas — chegue as 10h para evitar espera longa
11. Red Rooster — Harlem
O restaurante do chef Marcus Samuelsson (310 Lenox Ave) serve o brunch mais animado de NYC: comida soul food de alta gastronomia com gospel ao vivo aos domingos. Os waffles com frango frito ($26), o shrimp and grits ($24) e a cornbread ($9) são inesquecíveis. A vibe e de celebração.
- Brunch gospel: Domingos, 10h-14h30 (com música ao vivo)
- Reserva: Obrigatória para o brunch de domingo
12. Llama Inn — Williamsburg
Brunch peruano (50 Withers St) com pratos como anticuchos benedict ($20), ceviche matinal ($18) e lucuma pancakes ($17). O espaço com terraço sobre o rio e lindo é a fusao de sabores andinos com técnica clássica e brilhante.
Experiências Especiais de Brunch
13. Sadelle's — SoHo
A bagel tower ($32 para 2) do Sadelle's (463 W Broadway) e a torre de bagels, salmao defumado, cream cheese e acompanhamentos mais instagramada de NYC. O interior art deco e gorgeous e cada detalhe e pensado para a experiência visual e gastronômica.
- Dica: A bagel tower e para compartilhar e alimenta 2-3 pessoas confortavelmente
14. Cookshop — Chelsea
O brunch farm-to-table (156 10th Ave) usa ingredientes do Union Square Greenmarket em pratos como huevos rancheros ($21), avocado toast com ovo poche ($19) e panquecas de blueberry ($18). O patio ao ar livre no verão e encantador. Cocktails de brunch artesanais ($14-16) com ingredientes sazonais.
15. Pastis — Meatpacking District
A brasserie francesa lendária (52 Gansevoort St) que Keith McNally reabriu em 2019. O brunch de fim de semana e puro glamour parisiense: omelette aux fines herbes ($22), croque monsieur ($21) e pain perdu ($19) servidos num interior que é uma replica perfeita de um café dos boulevards de Paris.
- Horário brunch: Sábados e domingos, 10h-16h
- Reserva: Essencial
"Brunch em Nova York e mais que uma refeição — e um ritual social, uma declaração de estilo de vida é a única ocasião em que e socialmente aceitável beber champagne as 11h da manhã." — Anthony Bourdain
Dicas para o Brunch Perfeito em NYC
- Reserve sempre: Os melhores brunch lotam as 11h. Reserve pelo Resy, OpenTable ou diretamente pelo Instagram do restaurante.
- Bottomless: O brunch com drinks ilimitados (geralmente $25-35 extra) compensa se você bebê pelo menos 3 drinks em 1h30. Algumas opções incluem o prato no preço.
- Fila: Alguns dos melhores não aceitam reserva (Buvette, Jack's Wife Freda). Chegue antes das 10h ou depois das 14h.
- Gorjeta: 20% sobre o total, incluindo drinks. Brunch com bottomless e trabalho extra para os garçons.
- Dia de semana: Muitos restaurantes servem brunch de segunda a sexta também — com menos fila e mesmo cardapio.
O brunch de Nova York é uma instituição cultural que merece ser experimentada pelo menos uma vez na vida — de preferência varias vezes. Do classicismo francês do Balthazar ao gospel vibrante do Red Rooster, do pancake escultorico do Sunday in Brooklyn ao bottomless animado do Oscar Wilde, cada opção desta lista oferece não apenas comida excelente, mas uma experiência memorável. Escolha pelo menos 2 brunch para o seu fim de semana em NYC e descubra porque os nova-iorquinos são tao obsecados com essa refeição.
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